मुंबई, 1 जून, (न्यूज़ हेल्पलाइन) राष्ट्रीय जैतून दिवस 2023: जैतून, छोटे और सुगंधित फल जो भूमध्यसागरीय व्यंजनों का एक अभिन्न अंग हैं, लंबे समय से उनके स्वाद और उपयोग के लिए पोषित हैं। अपने समृद्ध इतिहास और विशिष्ट स्वाद के साथ, जैतून दुनिया भर के व्यंजनों में एक प्रमुख घटक बन गया है। और इसलिए, इस फल के महत्व और पाक बहुमुखी प्रतिभा को उजागर करने के लिए हर साल 1 जून को राष्ट्रीय जैतून दिवस मनाया जाता है। चाहे पिज्जा के ऊपर आनंद लिया जाए, सलाद में डाला जाए, या पेय के स्वाद को बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाए, जैतून व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला में एक विशिष्ट स्पर्श जोड़ते हैं। लेकिन वह सब नहीं है।
जैतून कई तरह के स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करते हैं जो उन्हें वास्तव में एक उल्लेखनीय घटक बनाते हैं। स्वस्थ वसा की प्रचुरता से लेकर एंटीऑक्सीडेंट सामग्री से भरपूर होने तक, जैतून ने एक संतुलित और पौष्टिक आहार के महत्वपूर्ण हिस्से के रूप में अपना स्थान अर्जित किया है।
इस वर्ष राष्ट्रीय जैतून दिवस पर, आइए इन फलों से मिलने वाले स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानें।
पोषक तत्वों से भरपूर
जैतून आवश्यक पोषक तत्वों से भरे होते हैं जो समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। वे मोनोअनसैचुरेटेड वसा का एक अच्छा स्रोत हैं, जो हृदय-स्वस्थ हैं और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं। जैतून में विटामिन ई भी होता है, एक एंटीऑक्सिडेंट जो शरीर को कोशिका क्षति से बचाता है, और लोहा, जो कोशिकाओं और ऊतकों को ऑक्सीजन ले जाने में सहायता करता है।
दिल दिमाग
जैतून के असाधारण स्वास्थ्य लाभों में से एक हृदय स्वास्थ्य पर उनका सकारात्मक प्रभाव है। जैतून में मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड वसा एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। इसके अतिरिक्त, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, जैतून में पाए जाने वाले पॉलीफेनोल्स को हृदय रोग और सूजन के कम जोखिम से जोड़ा गया है।
एंटीऑक्सीडेंट पावरहाउस
ये फल एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो फ्री रेडिकल्स के कारण होने वाले ऑक्सीडेटिव तनाव से शरीर की रक्षा करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। जैतून में पॉलीफेनोल्स की उच्च सांद्रता, जैसे कि हाइड्रॉक्सीटेरोसोल और ओलेरोपीन, को कई स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा गया है। ये एंटीऑक्सिडेंट सूजन से लड़ने में मदद करते हैं, पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करते हैं और समग्र कल्याण को बढ़ावा देते हैं।
पाचन स्वास्थ्य
जैतून, विशेष रूप से वे जो नमकीन या प्राकृतिक रूप से किण्वित होते हैं, उनमें प्रोबायोटिक्स होते हैं जो एक स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम का समर्थन करते हैं। ये लाभकारी बैक्टीरिया बेहतर पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण में योगदान करते हैं। इसके अतिरिक्त, जैतून में फाइबर सामग्री नियमित मल त्याग को बनाए रखने और स्वस्थ पाचन तंत्र को बढ़ावा देने में सहायता करती है।
वज़न प्रबंधन
जैतून वजन प्रबंधन योजना के लिए एक मूल्यवान अतिरिक्त हो सकता है। जैतून में मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड फैट परिपूर्णता और संतुष्टि की भावनाओं को बढ़ाने में मदद करते हैं, जिससे ओवरईटिंग को रोका जा सकता है। ये स्वस्थ वसा ऊर्जा का एक स्थिर स्रोत भी प्रदान करते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं, जिससे अस्वास्थ्यकर भोजन की संभावना कम हो जाती है।